Esta gran planta se ha usado por siglos como alimento, medicina. Es una hierba poderosa para provenir y tratar los refriados y la gripe. La parte que se usa del Elder son sus flores y frutos.
- Nombre botánico: Sambucus nigra Familia Adoxaceae
- Propiedades de la planta Bayas: antivirales, inmunomoduladoras, antioxidantes, antiinflamatorias; flores: antiviral, nervioso relajante, diaforético relajante, diurético, protector de la piel, antioxidante
- Usos de la planta: resfriados y gripe, herpes, fortalece los ojos, fiebres, infecciones de oído, salud de la piel. Partes de la planta usadas: bayas, flores
- Enfriamiento y secado de la energía
- Sabor: de frutos rojos: ácidos; flores: amargas, dulces
- Modo preparar: bayas: alimento, jarabe, tintura, elixir, té, tinte, glicerito, oximelo; flores: té, aceite infusionado, ungüento, nata, tintura, sirope, elixir.