El romero es un pequeño arbusto leñoso de hoja perenne cuyo hábitat nativo se extiende por toda la región mediterránea, donde prospera en condiciones duras y suelos rocosos. Es miembro de la familia de la menta aromática (Lamiaceae), y su agradable aroma y sabor han inspirado a los humanos a lo largo de los siglos. Además de ser un ingrediente culinario común, la planta se utilizaba como perfume y era mencionada por Shakespeare en numerosas obras de teatro.
- Nombre botánico: Salvia rosmarinus (sin. Rosmarinus officinalis)
- Family: Lamiaceae
- Piezas utilizadas: hojas
- Propiedades ergéticas: calentamiento, secado
- Sabor: penetrante
- Propiedades de la planta: aromáticas, carminativas, estimulantes circulatorias, hepáticas, antimicrobianas, nerviosas estimulantes/relajantes, antioxidantes
- Usos de las plantas: estimulación mental, digestión, resfriados/gripe, infecciones fúngicas, lavado de cabello, conservación de alimentos, protección de la piel
- Modos de uso: cocina, té, tintura, vapor de hierbas.