Nombre botánico: Clitoria ternatea. Flor de color azul intenso originaria del sudeste asiático. Rica en antocianinas, potentes antioxidantes. Conocida por sus propiedades nootrópicas: mejora la memoria, reduce la ansiedad y apoya la salud cerebral. Al combinarla con cítricos cambia de azul a morado o rosado — popular en tés visuales y cócteles sin alcohol. Modo de uso: té, infusión, repostería.
