Butterfly Pea Flower

Nombre Botanico: Clitoria ternatea.

Origen:  Thailandia e Indonesia- Organic

Conocida como Flor de Guisante.

Descripción:

Esta planta es una enredadera de rápido crecimiento que se da bien en climas cálidos y soleado, adaptandose muy bien en macetas.

Sus flores tienen un tono azul vibrante, a menudo con matices violetas, y una forma única que recuerda a una mariposa, de ahí su nombre.

Las flores producen un pigmento azul  que se utiliza como colorante natural en alimentos y bebidas.

Beneficios Principales

• Poderoso Antioxidante- Rica en antocianinas (pigmentos azules), que combaten el estrés oxidativo y protegen contra e daño celular.
• Mejora la salud cerebral- contiene proantocianidinas, compuesto que favoceren la memoria y la función cognitiva.
• En la medicina ayurvédica -se usa para aliviar  el estrés y la ansiedad.
• Salud Visial- Por su alto contendido en flavonoides fortalece los capilares de la retina, mejorando la visión noctura y reduciendo el riesgo de degeneración macular.
• Regulación de Azúcar en sangre.
• Propiedades Diuréticas y Digestivas

Usos Populares

• Té herbal: Infusión vibrante que cambia de color  al añadir limón (ácido) o flor de Jamaica
• Se ha popularizado tomarlo como Matcha o Blue Matcha.
• Cócteles y Bebidas: Se usa como base para gin tonics, mocktails o tés mágicos por su efecto cromático
• Colorante Natural: usado en postres, arroz y helados.